Perricone dijeta je stvorena kako bi se osigurala mladenačka koža duže. Temelji se na prehrani bogatoj vodom, ribom, piletinom, maslinovim uljem i povrćem, uz nisku razinu šećera i ugljikohidrata koji brzo podižu razinu glukoze u krvi, poput riže, krumpira, kruha i tjestenine.
Ova dijeta je formulirana za liječenje i prevenciju nabora u koži jer pruža visoko kvalitetne proteine za učinkovitu obnovu stanica. Drugi cilj ove prehrane mladih je smanjenje upale u tijelu smanjivanjem potrošnje šećera i ugljikohidrata općenito što je glavni uzrok starenja.
Osim prehrane, ova dijeta koju stvara dermatolog Nicholas Perricone uključuje vježbanje tjelesne aktivnosti, korištenje kreme protiv starenja i korištenje prehrambenih dodataka kao što su vitamin C i krom.
Dopuštena hrana u Perricone dijetama
Hrana koja je dopuštena u prehrani Perricone i koja je osnova za postizanje prehrane su:
- Mršavih jela: riba, piletina, puretina ili plodovi mora, koji se trebaju jesti bez kože i pripremljeni na žaru, kuhani ili pečeni, s malo soli;
- Mlijeko i neželjeni derivati: preferiraju se prirodni jogurti i bijeli sirevi, kao što su ricotta i vikend;
- Povrće i povrće: oni su izvori vlakana, vitamina i minerala. Prednost se daje uglavnom tamnozelenoj i sirovih povrća, kao što su salata i kupus;
- Voće: tamo gdje je to moguće, treba uzeti ljuske, a prednost treba dati šljiva, dinje, jagode, borovnice, kruške, breskve, naranče i limuna;
- Mjestve: grah, slanutak, leća, soja i grašak, jer su izvori biljnih vlakana i proteina;
- Ulje: lješnjaci, orašasti plodovi, orasi i bademi, jer su bogati omega-3;
- Cijela zrna: zob, ječam i sjemenke, kao što su lan i chia, jer su izvori vlakana i dobre masti, kao što su omega-3 i omega-6;
- Tekućine: Prednost se daje pitkoj vodi od 8 do 10 čaša dnevno, ali zeleni čaj je također dopušten bez šećera i bez zaslađivača;
- Začini: maslinovo ulje, limun, prirodna gorušica i ljekovito bilje, kao što je peršin, bosiljak i korijander, po mogućnosti svježi.
Ove hrane treba dnevno konzumirati, tako da se postignu antioksidativni i protuupalni učinci, djelujući u borbi protiv bora.
Perricone Dijeta Zabranjene namirnice
Zabranjena hrana u perikonskoj prehrani su ona koja povećavaju upalu u tijelu kao što su:
- Masno meso: crveno meso, jetra, srce i crijeva životinja;
- Visoki glikemijski indeks ugljikohidrata: šećer, riža, tjestenina, brašno, kruh, kukuruzne pahulje, krekeri, snack hrana, kolači i slatkiši;
- Voće: suho voće, banana, ananas, marelica, mango, lubenica;
- Povrće: bundeva, krumpir, slatki krumpir, repa, kuhani mrkva;
- Mjestve: fava, kukuruz.
Uz hranu, Perricone dijeta također uključuje vježbanje tjelesne aktivnosti, koristeći anti-aging kreme i korištenje nekih prehrambenih dodataka kao što su vitamin C, krom i omega-3.
Izbornik dijetona za perikone
Tablica u nastavku daje primjer 3-dnevne dijete za perikone.
| jelo | Dan 1 | Dan 2 | Dan 3 |
| Nakon buđenja | 2 čaše vode ili zelenog čaja, bez šećera ili zaslađivača | 2 čaše vode ili zelenog čaja, bez šećera ili zaslađivača | 2 čaše vode ili zelenog čaja, bez šećera ili zaslađivača |
| doručak | Omela napravljena s 3 bjelanjka, 1 žumanjka i 1/2 šalice. zobene pahuljice + 1 mali dio dinje + 1/4 šalice. crveni voćni čaj | 1 mala turska kobasica + 2 bjelanjka i 1 žumanjak + 1/2 šalice. zobeno brašno + 1/2 šalice. crveni voćni čaj | 60 g slanog ili pušenog lososa + 1/2 šalice. zobena kaša s cimetom + 2 čajne žličice badema + 2 tanke kriške dinje |
| ručak | 120 g lososa na žaru + 2 šalice. salata, rajčica i krastavac aromatizirani s 1 žličicom maslinovog ulja i kapljica limuna + 1 komad dinje + 1/4 šalice. crveni voćni čaj | 120 g piletina na žaru, pripremljena kao salata, s okusom bilja, + 1/2 šalice. steamed brokula čaj + 1/2 šalice. čaj od jagoda | 120 g tune ili sardina sačuvano u vodi ili maslinovom ulju + 2 šalice. čaj od salata, kriške rajčice i krastavac + 1/2 šalice. čaj od juhe od leće |
| Popodnevni snack | 60 g pileća prsa kuhana s biljem, bez soli + 4 badema bez soli + 1/2 zelena jabuka + 2 čaše vode ili zelenog čaja bez šećera ili zaslađivača | 4 kriške puretine dlake + 4 rajčice + 4 badema + 2 šalice vode ili zelenog čaja bez šećera ili zaslađivača | 4 kriške purice dojke + 1/2 šalice. čašu od jagoda + 4 matice + 2 šalice vode ili zelenog čaja bez šećera ili zaslađivača |
| večera | 120 g lososa ili tune sa slanom ili sardinama sačuvano u vodi ili maslinovom ulju + 2 šalice. čaj s salatom, rajcicama od rajčice i krastavcima začinjen s 1 maslinovim uljem i kapljicama limuna + 1 čaša. šparoga, brokule ili špinata kuhana u vodi ili paru | 180 g bijelog žbunja na žaru • 1 šalicu. čaj od bundeve kuhani i začinjen biljem + 2 šalice. čaj sa salatom s 1 šalicom. čaj od rajčica začinjen maslinovim uljem, češnjakom i sokom od limuna | 120 g puretine ili pečene piletine bez kože + 1/2 šalice. čaj od tikvica s roštilja + 1/2 šalice. čaj od soje, leća ili grah, s maslinovim uljem i limunom |
| večera | 30 g pržene purice + 1/2 zelena jabuka ili kruška + 3 badema + 2 šalice vode ili zelenog čaja bez šećera ili sladila | 4 kriške puretine dlake + 3 badema + 2 tanke kriške dinje + 2 šalice vode ili zelenog čaja bez šećera ili sladila | 60 g lososa ili bakalar + 3 Brazil nuts + 3 rajčice + 2 čaše vode ili zelenog čaja bez šećera ili zaslađivača |
Perricone dijeta je stvorio Nicholas Perricone, dermatolog i američki istraživač.
