Probiotici su korisne bakterije koje žive u crijevima i poboljšavaju cjelokupno zdravlje tijela, donoseći prednosti kao što je olakšavanje probave i apsorpcije hranjivih tvari te jačanje imunološkog sustava.
Kada je crijevna flora u neravnoteži, što se događa nakon upotrebe antibiotika ili kada nemate zdravu i uravnoteženu ishranu, crijeva završavaju popunjavanjem loših bakterija koje ne pomažu imunološkom sustavu i ostavljaju tijelo osjetljivim na bolesti.
Što su probiotici?
Glavne prednosti probiotika uključuju:
- Borite se i spriječite crijevne bolesti poput kolitisa, sindroma iritabilnog crijeva, Chronove bolesti i upale crijeva;
- Borite se protiv bolesti poput raka, kandidijaze, hemoroida i infekcije mokraćnog sustava.
- Poboljšajte probavu i borite protiv gorušice;
- Borba protiv opstipacije i proljeva reguliranjem crijevnog provoza;
- Povećajte apsorpciju hranjivih tvari, poput vitamina B, kalcija i željeza;
- Jačanje imunološkog sustava povećanjem produkcije obrambenih stanica zvanih makrofagi;
- Spriječiti proliferaciju loših bakterija u crijevima;
- Pomaže u probavljanju laktoze, osobito kod ljudi s netolerancijom na laktozu;
- Spriječiti probleme poput pretilosti, visokog kolesterola i hipertenzije;
- Spriječiti alergiju i netolerancije hrane.
Zdravu crijevnu floru bogatu probiotikom počinje se oblikovati od rođenja, posebno kada se dijete rodi normalnom isporukom i kada je isključivo dojena tijekom ranog života.
Kako uzeti probiotike
Postoje dva glavna načina uzimanja probiotika: prva je povećanjem unosa hrane s prirodnim probiotikama, kao što su jogurt ili kefir, a drugi je pomoću probiotskih dodataka.
1. Probiotička hrana
Neke su namirnice visoke u prirodnim probioticima. Neki primjeri ovih namirnica uključuju:
- Prirodni jogurt: oni su glavni i najjednostavniji izvor probiotika na tržištu, ali postoje i verzije aromatiziranih jogurta koji održavaju korisne bakterije žive;
- Kefir: fermentirani proizvod s kvasom i bakterijama koji izgleda slično jogurtu, ali ima veći sadržaj probiotika. Pogledajte više o kefiru;
- Fermentirano mlijeko: oni su posebni proizvodi koji općenito sadrže Lactobacillus dodano od strane industrije, kao Yakult najpoznatiji;
- Kombucha: fermentirano piće proizvedeno uglavnom od crnog čaja;
- Orijentalni proizvodi zasnovani na soje, povrću i zelenilu kao što su Miso, Natto, Kimchi, koji se mogu kupiti u specijaliziranim trgovinama.
Za održavanje zdrave flore preporuča se konzumirati najmanje 1 izvor probiotičke hrane dnevno, posebno tijekom i nakon upotrebe antibiotika, što također dovodi do uništavanja zdrave crijevne flore. Evo kako napraviti domaći jogurt.
2. Probiotičke dodatke
Osim hrane, probiotici se također mogu konzumirati u obliku dodataka u kapsulama, tekućinama ili vrećicama koje se moraju razrijediti u vodi ili prirodnim sokovima da ih se konzumira. Neki primjeri su PB8, Simfort, Simcaps, Kéfir Real i Floratil, a mogu se naći u ljekarnama i trgovinama prehrambenim proizvodima.
Postoji nekoliko vrsta dodataka, koji uključuju između 1 i 10 različitih tipova probiotika. Najvažnije su obično:
- Bifidobacteria animalis : pomaže u jačanju imunološkog sustava, osim pomaganja u probavi i borbi protiv bakterija prenesenih kontaminiranom hranom;
- Bifidobacteria bifidum : prisutni su u malom i debelom crijevu, pomažući u probavljanju mliječnih proizvoda;
- Bifidobacteria breve : oni su prisutni u crijevu iu vaginalnom traktu i pomažu u borbi protiv infekcija bakterijama i gljivicama;
- Bifidobacteria longum : jedna je od najčešćih vrsta probiotika u crijevima i pomaže eliminirati toksine iz tijela;
- Lactobacillus acidophilus : možda je najvažniji tip koji pomaže u apsorpciji raznih hranjivih tvari, uz borbu protiv infekcija i olakšavanja probave. L. acidophilus također je prisutan u vagini, pomažući u borbi protiv infekcija;
- Lactobacillus reuteri : posebno su prisutni u ustima, želucu i tankom crijevu, što je bitno protiv H. pylori infekcije;
- Lactobacillus rhamnosus : oni su prisutni u crijevu i mogu pomoći u borbi s brzim slučajevima proljeva, posebno kada putuju u druge zemlje;
- Lactobacillus fermentum : pomaže u neutraliziranju proizvoda i toksina koji se oslobađaju tijekom probave, poboljšavajući okoliš za rast crijevne flore.
Što je veća raznolikost probiotika, kao i broj bakterija unutar svake tablete, to je bolji dodatak jer će olakšati brži razvoj zdrave crijevne flore. Idealno, probiotici bi trebali popiti prije ili neposredno nakon obroka, tako da hrana pomaže bakterijama preživjeti želučanu kiselinu i doći do crijeva, gdje se mogu lakše umnožiti.
Važno je zapamtiti da konzumiranje probiotika u obliku dodataka ili hrane bogate ovim bakterijama, također je važno održavati zdravu prehranu bogatu vlaknima, budući da su vlakna glavna hrana za probiotike, omogućujući im preživljavanje u crijevu.
Razlika između prebiotika i probiotika
Dok su probiotici zdrave bakterije koje popuštaju crijevu, prebiotici su vlakna koja služe kao hrana za probiotike i pogoduju njihovom preživljavanju i proliferaciji u crijevima.
Neki primjeri prirodnih prebiotika su zob, luk, češnjak, zelena banana, zelena biomasa banana,
