Hrana bogata antioksidansima jest voće i povrće s visokim koncentracijama vitamina A, C ili E, kao i beta-karotena, minerala kao što je selen i cink, te aminokiseline poput cisteina i glutationa.
Postoje i druge antioksidativne tvari, kao što su bioflavonoidi pronađeni, na primjer, u grožđu ili crvenom voću. Pogledajte 6 esencijalnih antioksidansa.
Neke namirnice bogate antioksidansima mogu biti:
Glavna hrana bogata antioksidansima
Hrana bogata antioksidansima posebno su voće i povrće, iako nisu jedini.
Neki primjeri antioksidansa u bogatoj hrani su:
- Betacarotene - povrće i voće crveno / narančasto / žuto, kao što su bundeva, cikla, brokula, mrkva, kelj, sušena marelica, dinja ili graška;
- Vitamin C - Acerola , brokula, kašu, kelj , špinat, kivi, naranče, limun, mango, dinja, jagoda, papaja ili rajčica;
- Vitamin E - smeđa riža, badem, kikirikija, brazilska matica, žumanjak, pšenična klica, kukuruz, biljna ulja (soja, kukuruz i pamuk) i sjemenke suncokreta;
- Ellagic kiselina - crveno voće, orasi i šipak.
- Anthocyanins - Purple salata, kupina, açaí, crvena šljiva, patlidžan, purpurni luk, trešnja, malina, guava, jabuticaba, jagoda i purpurni kupus;
- Bioflavonoidi - agrumi, orasi i tamno grožđe;
- Katehini - zeleni čaj, jagoda ili grožđe;
- Izoflavon - laneno sjeme ili soje;
- Likopen - Guava, lubenica ili rajčica;
- Omega 3 - Tuna, skuša, losos, srdele, sjeme od lanaca i uljno ili biljno ulje;
- Polifenoli - crveni voće, suho voće, cjelovite žitarice, luk, zeleni čaj, jabuka, orasi, soja, rajčica, ljubičasta grožđa i crno vino;
- Resveratrol - kakao, ljubičasto grožđe ili crno vino;
- Selen - Zob, perad, bademi, brazilski oraščići, jetra, plodovi mora, orasi, riba, sjemenke suncokreta ili cjelovit pšenica;
- Cink - perad, meso, cjelovite žitarice, grah, plodovi mora, mlijeko ili orašasti plodovi;
- Cistein i glutation - bijelo meso, tuna, leće, grah, orašasti plodovi, sjemenke, luk ili češnjak.
Lubenica je bogata beta-karotenom i vitaminom C. Sjeme sadrži puno vitamina E, kao i cink i selen. Vitamin lubenica sjemenkama može biti način korištenja pune snage antioksidacijskog lubenice.
Što su antioksidativne hrane?
Antioksidativna hrana služi za sprječavanje bolesti poput Alzheimerove bolesti, raka i kardiovaskularnih bolesti.
Antioksidansi pogoduju pravilnom funkcioniranju stanica u cijelom tijelu, suprotstavljajući se štetnom učinku stresa ili slabe prehrane, na primjer. Saznajte više na: Što su antioksidansi i što su antioksidansi.
Evo kako spriječiti bolesti u:
- Prevencija raka s antioksidansima je moguća
- Dijeta za dugovječnost
Vitamin C: nezaobilazni antioksidans
