U prehrani za zatajenje bubrega morate kontrolirati količinu soli, fosfora, kalija, proteina, plus količinu soli, vode i šećera. Stoga se potrošnja procesirane hrane treba smanjiti; preferiraju pecivo voće dvaput bez ponovne uporabe vode i konzumiraju proteine samo za ručak i večeru.
Evo nekoliko opcija za način na koji se možete hraniti 3 dana da biste se oslanjali na taj feed drugim danima, no dijetetičar može naznačiti prehranu posebno razvijenu za svaki slučaj ako se ne osjećate ugodno odlučivati što ćete jesti.
Izbornik kvara bubrega
Prateći ovu prehranu bit će moguće poboljšati kvalitetu života pacijenta i usporiti napredovanje zatajenja bubrega. Evo primjera izbornika od 3 dana:
Dan 1
| doručak | 1 šalicu kave ili čaja (60 ml) 1 komad običnog kukuruznog kolača (70 g) 7 jedinica grožđa |
| Jutarnji snack | 1 komad pečenog ananasa s cimetom i klinčićima (70 g) |
| ručak | 1 odrezak s roštiljem (60 g) 2 buketna cvjetna buketa 2 žlice riže sa šafranom 1 može posijati jedinicu |
| užina | 1 tapioka (60g) 1 žličicu nezaslađene jabučice jabuke |
| večera | 1 ljuska od špageta s nasjeckanim češnjakom 1 pržena pileća noga (90 g) Salata od salate jezana s jabukovinskim ocatom |
| večera | 2 tost s 1 žličicom maslaca (5 g) 1 mala šalica čaja od kamilice (60 ml) |
Dan 2
| doručak | 1 šalicu kave ili čaja (60 ml) 1 tapioka (60g) s 1 žličicom maslaca (5g) 1 kuhana kruška |
| Jutarnji snack | 5 keksa s prskama |
| ručak | 2 žlice sjeckane piletine - koristiti biljnu sol za sezonu 3 žlice kuhane polenta Salata od kozeta (½ jedinica) začinjena jabučnim ocatom |
| užina | 5 Štapići od slatkog krumpira |
| večera | Omlet s lukom i oreganom (koristite samo 1 jaje) 1 jednostavni kruh koji treba pratiti 1 banana pržena cimetom |
| večera | 1/2 šalice mlijeka (zajedno s filtriranom vodom) 4 biskvit Maisena |
Dan 3
| doručak | 1 šalicu kave ili čaja (60 ml) 2 riža krekeri 1 slatki bijeli sir (30 g) 3 jagode |
| Jutarnji snack | 1 šalica bezalkoholnog kokica s biljem |
| ručak | 2 palačinke punjene mljevenim mesom (meso: 60 g) 1 žlica kuhana kupusa 1 žlica bijele riže 1 komad tanki (20g) guava (ako ste dijabetičar, odaberite dijetu) |
| užina | 5 maslac keksa |
| večera | 1 posluživanje kuhane ribe (60 g) 2 žlice mrkve kuhane s ružmarinom 2 žlice bijele riže |
| večera | 1 pečena jabuka s cimetom |
5 zdravih zalogaja za pacijenta bubrega
1. tapioka s jabučnim jabukama
Kako napraviti jabuku bez šećera
sastojci:
- 2 kg crvene i zrele jabuke
- Sok od 2 limuna
- Cinnamon Stick
- 1 veliku čašu vode (300 ml)
Postupak pripreme:
Oprati jabuke, oguliti i izrezati na male komadiće. Sada, donijeti jabuke na srednje topline s vodom, dodajući sok od limuna i cimetom. Pokrijte tavu i kuhajte 30 minuta, povremeno miješajući. Ako želite ravnomjerniju konzistenciju i nema komada, očekujte da se ohladi i upotrijebite mikser kako biste tukli džem.
2. Pečeni čips od slatkog krumpira
sastojci:
- 1 kg slatkog krumpira, izrezati u štapiće ili rezati
- Rosemary i timijan
Postupak pripreme:
Širite štapiće na pladnju masiranim maslinovim uljem i pospite ljekovitim biljem. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva 25 do 30 minuta. Ako želite slatki okus, zamijenite biljke cimetovim prahom.
3. Sprinkling keksa
sastojci:
- 4 šalice kiselih posuta
- 1 šalicu mlijeka
- 1 šalicu ulja
- 2 cijela jaja
- 1 kol. sol kavu
Postupak pripreme:
Beat sve sastojke u mikser do glatka. Koristite vrećicu slatkiša ili plastičnu vrećicu da biste napravili kekse u krugovima. Pecite u zagrijanoj medijskoj peći 20 do 25 minuta.
4. Nezaposleni kokice
Posipajte biljem da biste dobili okus. Dobri su izbori oregano, timijan, chimi-churri ili ružmarin. Pogledajte sljedeći video o tome kako napraviti kokice u mikrovalnoj pećnici na super zdrav način:
5. Biskvit maslaca
Ovaj recept za kolač od maslaca dobar je za zatajenje bubrega zbog niske razine proteina, soli i kalija.
sastojci:
- 200 g slanog maslaca
- Šalicu šalice
- 2 šalice cjelovitog brašna
- limun zest
Postupak pripreme:
Izmiješati sve sastojke u zdjelu i gnječiti sve do odmaka ruke i šalice. Ako je potrebno predugo, dodajte malo više pšeničnog brašna. Izrežite na male komadiće i stavite na srednje nisku pećnicu, prethodno zagrijavajte dok ne postane lagano usrano.
Svaki keks ima 15, 4 mg kalija, 0, 5 mg natrija i 16, 3 mg fosfora. U zatajenju bubrega važno je strogo kontrolirati unos tih minerala i proteina.
