Veliki željezo bogat recept za borbu protiv anemije je gula lišća repe, jer su bogata nehemovim željezom, što je vrlo važan element krvi.
No, kako bi to željezo zapravo apsoriralo tijelo, trebalo bi pojesti izvore hrane vitamina C u istom obroku. Dakle, pored goveđe repe, uzmite 1 šalicu soka od naranče ili jedite acerola ili 10 jagoda kao desert.
sastojci
- 400g lišća repe
- 1 sjeckani luk
- 1 lisnatog lista
- 1 češnjaka od češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- papar na okus
Način pripreme
Umiješajte luk, češnjak i maslinovo ulje, a zatim dodajte ostale sastojke, ostavljajući ih kuhati nekoliko minuta. Za omekšavanje lišća, dodajte malo vode i kuhajte.
Iako je repu vrlo bogata povrća u željezu, njezini su listovi još bogatiji u ovom hranjivom materijalu i vlaknima koji doprinose dobroj probavi i funkcioniranju crijeva.
Ovo je vrlo ukusno s lišćem cvjetača, brokula ili mrkve.
