Kolač od čokolade napravljen je od cjelovitog brašna, kakao i 70% čokolade, kao i dobrih masnoća u tijestu, kao što su kokosovo ulje ili maslinovo ulje, kako bi iskoristili antioksidativni učinak kakaa.
Ostale verzije ovog delikatesa mogu se također napraviti u Low Carb, bez glutena i bez laktoze. Provjerite ispod svakog od njih.
1. Učvrstite čokoladni kolač
Čokoladni kolač može se koristiti u mršavljenju dijete, važno je konzumirati samo 1 do 2 kriške dnevno.
sastojci:
- 4 jaja
- 1 šalicu demerara šećera, smeđe ili sladilo ksilitol
- 1/4 šalice kokosovog ulja
- 1/2 šalice kakao praha
- 1 šalicu badema, riže ili brašna od cjelovitog pšeničnog proizvoda
- 1 šalica zob
- 1 šalicu vruće vode
- 2 žlice lanenog sjemena (izborno)
- 1 žlica praha za pecivo
Postupak pripreme:
Pobijediti jaja i šećer. Dodajte kokosovo ulje, kakao i bademovo brašno. Zatim dodajte zob i vruću vodu polako, izmjenjujući dva dok nastavite s miješanjem tijesta. Dodajte flaxseed i kvasac i pomiješajte s žlicom. Stavite tijesto u podmazani oblik i stavite u srednju pećnicu oko 35 minuta.
2. Low Carb Chocolate Cake
Low-carb kolač je nizak u ugljikohidratima i bogat je dobrim masti i antioksidansima, što ga čini izvrsnim saveznikom low-carb dijeta koji vam pomažu da izgubite težinu na zdrav način. Pogledajte punu izbornik low carb dijeta.
sastojci:
- 3/4 šalice badema brašna
- 4 žlice kakao praha
- 2 žlice ribanog kokosa
- 2 žlice kokosovog brašna
- 5 žlica kiselog vrhnja
- 3 jaja
- 1 šalicu demerara šećera, smeđe ili sladilo ksilitol
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
Postupak pripreme:
U dubokoj zdjeli, kombinirajte bademovo brašno, kakao, kokos, šećer i kokosovo brašno. Dodajte 3 jaja i dobro promiješajte. Zatim dodajte vrhnje i konačno kvasac i suhu vaniliju. Stavite tijesto u podmazani oblik i podignite za pečenje u srednjoj peći oko 25 minuta.
3. Torta od čokolade od laktoze
Čokoladni kolač bez laktoze koristi mlijeke iz povrća umjesto kravljeg mlijeka, kao što su badem, smeđe ili rižino mlijeko.
sastojci:
- 4 jaja
- 1 šalicu demerara šećera, smeđe ili sladilo ksilitol
- 4 žlice soje kokosovog ulja
- 4 žlice kakao praha
- 1 šalica kokosovog mlijeka, riže, badema ili kestena (ako je potrebno, dodajte malo više)
- 1 šalicu smeđe rižine brašna
- 1/2 šalice zobenih mekinja
- 2 bara čokolade 70% bez laktoze u komadićima
- 1 žlica praha za pecivo
Postupak pripreme:
Udariti bjelanjke i rezervirati. Pobrite žumanjke s šećerom, kokosovim uljem, kakao i povrće mlijeko. Dodajte brašno i tuku dok ne postane glatka. Zatim dodajte sjeckani čokoladni komadići, prašak za pecivo i bjelanjak, lagano miješajte uz pomoć žlice ili spatule. Stavite tijesto u podmazani i floured oblik i dovedite do zagrijanog medija peći oko 40 minuta.
4. Gluten-free Fit Chocolate Cake
Gluten je prisutan u pšenici, raži i ječmu, a također može biti u malim količinama u nekom zobi zbog procesa proizvodnje. Neki ljudi imaju celijakiju ili su glatki netolerantni, a mogu imati simptome kao što su bolovi u trbuhu, migrene i alergije na kožu kada ih konzumiraju. Pogledajte više o tome što je gluten i gdje je.
sastojci:
- 3 žlice soje kokosovog ulja
- 1 šalicu demerara šećera, smeđe ili sladilo ksilitol
- 3 jaja
- 1 šalica bademi brašna
- 1 šalicu rižinog brašna, po mogućnosti cijela
- 1/2 šalice kakao praha
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 šalicu mliječnog čaja
Kako to učiniti:
Udariti bjelanjke i rezervirati. U drugom spremniku, tukli kokosovo ulje i šećer dok ne dobijete kremu. Dodajte žumanjke i dobro ih pobijedite. Dodajte brašno, kakao i mlijeko, i konačno kvasac. Dodajte bjelanjke i pažljivo pomiješajte žlicom da biste pričvrstili tijesto. Stavite na podmazani lim za pečenje i pospite rižinim brašnom i stavite u pećnicu oko 35 minuta.
Fiteni čokoladni sirup
Za pokrivanje kolača, možete napraviti sirup uklopiti sa sljedećim sastojcima:
- 1 kol. od juha od kokosovog ulja
- 6 col. od mliječne juhe
- 3 col. juhe od kakaa
- 3 col. od juha od kokosovog šećera
Izmiješati sve na srednjoj vrućini, dobro promiješavajući dok se ne zgusne. Da bi sirup bio nizak ugljikohidrat, možete koristiti sladilo ksilitol ili miješati kokosovo ulje i mlijeko s 1 žlica kakao, 1/2 bar čokolade 70% i 2 žlice kiselog vrhnja.
