Izbornik alkalne dijete sastoji se od najmanje 60% alkalijskih namirnica kao što su voće, povrće i tofu, na primjer, dok preostalih 40% kalorija može doći iz hrane kiselih namirnica kao što su jaja, meso ili kruh. Ova se podjela može obaviti prema broju obroka, tako da 5 obroka dnevno, 2 može biti jela s kiselom hranom i 3 sa samo alkalnom hranom.
Ova dijeta je odlična za smanjenje kiselosti u krvi, pomažući uravnoteženju tijela i sprječavanju pojave bolesti poput prehlade i gripe. Osim toga, pomaže detoksifikaciji tijela koji olakšava mršavljenje, pa je stoga povezana dijeta za one koji žele izgubiti težinu.
Dopuštena je hrana
Hrana dopuštena u alkalnoj prehrani su alkalna hrana kao što su:
- Voće uopće, uključujući kiseli plodovi poput limuna, naranče i ananasa;
- Povrće i povrće općenito;
- Ulje : bademi, orašasti plodovi, orašasti plodovi, pistača;
- Proteini : proso, tofu, tempeh i protein sirutke;
- Začini : cimet, curry, đumbir, biljke općenito, čili, morska sol, senf;
- Pića : voda, obična voda, biljni čajevi, voda s limunom, zeleni čaj;
- Ostalo : jabučni ocat, melasa, fermentirana hrana kao kefir i kombucha.
Umjereno alkalna hrana kao što su med, rapadura, kokos, đumbir, leća, quinoa, orasi i kukuruz su također dopušteni. Pogledajte kompletan popis u: Alkalna hrana.
Hrana koja treba izbjegavati
Hrana koja se konzumira umjereno u alkalnoj prehrani su ona koja imaju učinak zakiseljavanja tijela, kao što su:
- Povrće : krumpir, grah, leća, masline;
- Žitarice : heljde, riža, kukuruz, zob, pšenica, raž, tjestenina;
- Ulje : kikirikija, orah, pistacija, pasta od kikirikija;
- Meso općenito, piletina, svinjetina, janjetina, riba i plodovi mora;
- Prerađeni meso : pršut, kobasica, kobasica, mortadella;
- jaja;
- Mlijeko i mliječni proizvodi: mlijeko, maslac, sir;
- Pića : alkoholna pića, kava, bezalkoholna pića, vino;
- Slatkiši : želei, sladoled, šećer;
Ove namirnice treba izbjegavati ili konzumirati umjereno, uvijek stavljati alkalnu hranu zajedno s kiselom hranom u istom obroku. Pogledajte kompletan popis u: Acidic food.
Alkalna dijeta izbornika
Sljedeća tablica daje primjer 3-dnevnog izbornika alkalne dijete:
| jelo | Dan 1 | Dan 2 | Dan 3 |
| doručak | Čaj od kamilice s đumbirom + 1 komad cijelog zrna kruha s jajetom i sirom | 1 čašu bademovo mlijeko + 1 tapioka s ribanim kokosom | 1 čašu soka od naranče + 2 tost s ricotta, origano i jaje |
| Jutarnji snack | 1 zdjelu voćne salate | 1 šalicu zelenog čaja i 10 orašastih orašastih plodova | 1 zdrobljena banana + 1 čajna žličica chia |
| Ručak / večera | 3 žlice smeđe riže s brokulom + 1 piletina u umaku od rajčice + zelena salata | pečene ribe s krumpirom i povrćem, zalijevane u maslinovom ulju + kupus, ananas i ribani salata od mrkve | Tjestenina s tunjevinom u umaku od pestre + povrće, pržena u maslinovom ulju |
| Popodnevni snack | 1 prirodni jogurt koji je napio jagode i med | sok od limuna + 2 kriške kruha s sirom | avokado i med od badema |
Tijekom cijelog dana dopušteno je piti čajeve, vodu i voćne sokove bez šećera, što je važno kako bi se izbjeglo konzumiranje kave i bezalkoholnih pića.
Brokula Salata Recepti s limunom
Limun, brokula i češnjak su super alkalizing hrana, a ova salata može pratiti bilo koji obrok na ručku ili večeri.
sastojci:
- 1 brokule
- 3 češnja češnja
- 1 limun
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol na okus
Postupak pripreme:
Kuhajte brokule u paru oko 5 minuta, stavljajući prstohvat soli na vrh. Zatim prelijte češnjak i pržite u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe i dodajte brokule, ostavljajte oko 3 minute. Konačno, dodajte sok od limuna i dobro promiješajte tako da brokula apsorbira okus.
Zeleni alkalno sokov recept
sastojci:
- 2 žlice avokada
- 1/2 krastavca
- 1 šačicu špinata
- sok od 1 limuna
- 200 ml kokosove vode
- 1 žlica kokosovog ulja
Postupak pripreme:
Pobijediti sve sastojke u miješalici i piti bez naprezanja.
