U alergiju pšenice, tijelo kada dolazi u dodir s pšenicom aktivira pretjerani imunološki odgovor kao da pšenica predstavlja agresivni agens. Da bi potvrdili alergiju na pšenicu, provodi se test krvi ili test kože.
Alergija pšenice općenito počinje kao dijete i nema lijek, a pšenicu treba isključiti iz hrane za život. Međutim, imunološki sustav je dinamičan i tijekom vremena može se prilagoditi i rebalansirati, stoga je važno pratiti liječnika alergologa.
Alergija na pšeničnoj prehrani
U prehrani alergije pšenice potrebno je ukloniti iz hrane svu hranu koja ima pšenično ili pšenično brašno, ali nije potrebno isključiti gluten, tako da možete koristiti žitarice kao što su zob, raž, ječam ili heljda. Ostale alternativne namirnice koje se mogu konzumirati jesu amaranth, riža, slanutak, leća, kukuruz, proso, pivo, quinoa ili tapioka.
Hrana koja bi trebala biti isključena iz hrane jest hrana na bazi pšenice, kao što su:
- kolačići,
- krekeri,
- kolači,
- žitarice,
- tjestenina,
- Kruh.
Također je važno izbjegavati hranu koja ima sastojke kao što su: škrob, modificirani hranjeni škrob, želatinizirani škrob, modificirani škrob, biljni škrob, guma za povrće ili hidrolizat biljnih bjelančevina.
Liječenje alergije pšenice
Liječenje alergije pšenice je uklanjanje svih hrane bogate pšenicom iz pacijentove prehrane, ali isto tako može biti potrebno uzimati antihistaminike kako bi se smanjili simptomi ako slučajno uzmete hranu pšenicom.
Međutim, još uvijek je potrebno u teškim slučajevima, primjenu injekcije adrenalina, pa ako se pojave simptomi kao što su kratkoća daha i poteškoće s disanjem, trebali biste odmah otići u hitnu službu kako biste izbjegli anafilaktički šok.
Simptomi alergije pšenice
Simptomi pšenične alergije mogu biti:
- astma,
- mučnina,
- povraćanje,
- Mrlje i upale na koži.
Ovi simptomi pojavljuju se kod onih koji su alergični na pšenicu, obično 2 sata nakon jela s pšenicom i mogu biti vrlo intenzivni ako je količina konzumirane hrane velika.
