Pamukovo ulje može biti alternativa korištenju tradicionalnih ulja soje, kukuruza ili canola. Bogat je hranjivim tvarima poput vitamina E i omega-3, koji djeluju u tijelu kao jak antioksidans i protuupalno te pomažu u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti.
Ovo ulje je napravljeno od sjemena pamuka i donosi zdravstvene prednosti kao što su:
- Jačanje imunološkog sustava bogatjem vitaminom E;
- Spriječiti bolesti kao što su infekcije i rak, tako što imaju antioksidacijske spojeve;
- Smanjite upalu u tijelu tako da sadrži omega-3, prirodni protuupalni sustav;
- Spriječiti kardiovaskularne bolesti pomažući u kontroli kolesterola;
- Spriječiti stvaranje ateroma plaka jer je antioksidans i poboljšanje dobrog kolesterola.
Osim toga, pamučno ulje je također stabilno pri visokim temperaturama i može se koristiti za pečenje do oko 180 ° C.
Kako koristiti pamučno ulje
Pamukovo ulje može se koristiti u receptima kao što su kruhovi, kolači, umaci i prženi. Budući da ima okus jače od drugih ulja, uvijek je poželjno upotrijebiti u receptima koji će biti pirjani ili pečeni, izbjegavajući sirove pripravke.
Također, važno je zapamtiti da se treba koristiti u malim količinama, oko 2 žlice dnevno za svaku osobu već dovoljno. Ideal je zamijeniti upotrebu zdravih masti poput maslinovog ulja i lanenog ulja. Pogledajte prednosti maslinovog ulja.
Koja je najbolja ulja za prženje?
Masnoća koja je najprikladnija za prženje je sojina svinje, jer je pokazala stabilnost pri visokim temperaturama. Međutim, studije također pokazuju da pamuk, palmino i suncokretovo ulje održavaju i njihova svojstva kada se zagrijavaju do 180 ° C.
Važno je zapamtiti da ulja za prženje trebaju biti ponovno korištena 2 do 3 puta, potrebno je ulje filtrirati nakon svakog prženja uz pomoć filtera ili čiste krpice kako bi se uklonila ostatak hrane koja je možda ostala u ulju.
