Cupuaçu potječe iz amazonskog stabla sa znanstvenim imenom Theobroma grandiflorum, koji pripada obitelji kakao, pa je stoga jedan od njegovih glavnih proizvoda čokolada cupuaçu, poznata i kao kupola.
Cupuaçu ima kiselo okus, ali vrlo blag, koji se također koristi za izradu sokova, sladoleda, želea, vina i alkoholnih pića. Osim toga, pulpa se također može koristiti za stvaranje kreme, pudinge, pite, kolača i pizza.
Prednosti Cupuaçua
Prednosti Cupuaçu su uglavnom osigurati energiju jer ima teobromin, supstanciju sličnu kofeinu. Theobromine također daju cupuaçu druge pogodnosti kao što su:
- Potaknuti središnji živčani sustav, što tijelo čini aktivnijim i budnim;
- Poboljšajte rad srca;
- Smanjite kašalj jer stimulira i dišni sustav;
- Pomognite borbi protiv zadržavanja tekućine diuretikom;
Osim ovih prednosti, cupuaçu također pomaže u stvaranju krvnih stanica bogatim željeza.
Informacije o prehrani u kuhanju
komponente | Količina u 100 g Cupuaçu |
snaga | 72 kalorija |
proteini | 1, 7 g |
masti | 1, 6 g |
ugljikohidrati | 14, 7 g |
kalcijum | 23 mg |
utakmica | 26 mg |
željezo | 2, 6 mg |
Cupuaçu je plod koji ima malo masti, pa se ne smije konzumirati u velikim količinama u prehrani.