Dijabetesne kolače za dijete ne bi trebale idealno sadržavati rafinirani šećer jer se lako apsorbira, uzrokujući šiljke šećera u krvi koji otežavaju bolest i otežavaju liječenje.
Osim toga, ove vrste kolača također trebaju sadržavati veliku količinu vlakana koja pomažu u odgađanju i regulaciji apsorpcije ugljikohidrata, čime se održava uravnotežena razina šećera u krvi.
Iako su prikladniji za osobe s dijabetesom, ove kolače ne smiju se često konzumirati, iako imaju nisku količinu ugljikohidrata, mijenjaju razinu šećera ako se redovito konzumiraju. Dakle, ti recepti su samo za zabavne dane.
Šljiva i zobena kaša
Ovaj recept nema rafiniranog šećera i osim toga ima mnogo vlakana, zob i svježe šljive, koji pomažu regulirati razinu šećera u krvi. Na taj način, to je izvrstan izbor za rođendane za dijabetičnu djecu. Pogledajte ostale savjete o: 9 savjeta za brigu o djetetu s dijabetesom.
sastojci
- 2 jaja;
- 1 šalica cjelovitog brašna;
- 1 šalica sitno sjeckani zob;
- 1 žlica svijetlog margarina;
- 1 šalice obrano mlijeko;
- 1 plitka šalica sladila u prahu;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 2 svježeg šljiva.
Način pripreme
Pomiješajte jaja, zaslađivač i margarin u mješalici ili miješalicu, a zatim postupno pomiješajte zob, brašno i mlijeko. Nakon što je tijesto dobro izmiješano, dodajte prašak za pecivo i šljive u sitnim komadima. Ponovno se izmiješajte i stavite u podmazani oblik ostavljajući kuhati u pećnici oko 180º oko 25 minuta.
Nakon što je kolač spreman, možete posipati cimetov prah, jer je također dobar za dijabetes.
Narančasta i bademska torta s punjenjem
Ova torta ne sadrži rafinirani šećer i ima niske količine ugljikohidrata, sa samo 8 grama po komadiću, a može se koristiti i na rođendanskim zabavama za dijabete.
sastojci
- 1 narančasta;
- 2 žlice naranče zest;
- 6 jaja;
- 250 g brašna od badema;
- 1 žlica praška za pecivo;
- ¼ žlice soli
- 4 žlice sladila;
- 1 žlica ekstrakta vanilije;
- 115 g sira;
- 125 ml prirodnog jogurta bez šećera.
Način pripreme
Izrežite narančasto u 4 komada i uklonite sjeme. Zatim stavite u miješalicu i tukli dok ne postane glatka. Dodajte jaja, brašno od badema, prašak za pecivo, zaslađivač, vaniliju i sol i ponovno pobijedite dok dobro ne sjedinete. Konačno, podijelite smjesu u dva dobro zakiseljena oblika i pecite na 180 ° C oko 25 minuta.
Da biste napunili smjesu, pomiješajte krem sir s jogurtom, a zatim dodajte narančastu zest i još jednu žlicu zaslađivača.
Kada je kolač hladna, reznite vrh svake kolače kako biste je uravnotežili i sastavili slojeve postavljajući punjenje između svakog sloja kolača.
Čokoladna hrana
Ova verzija popularne čokoladne brownie osim ukusna sadrži vrlo malo šećera, izbjegavajući špagele šećera u krvi zajednički drugih kolača. Također, budući da nemate mlijeko ili hranu s glutenom, također ga mogu konzumirati osobe s celijakijom ili netolerancijom na laktozu.
sastojci
- 75 g nezaslađeno kakao praha;
- 75 g brašna od serracen pšenice;
- 75 g smeđe rižine brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 1 žličicu ksantanske gume
- ¼ žličice soli
- 200 g čokolade u više od 70% kakao, izrezano na male komadiće;
- 225 g agave sirupa;
- 2 žličice ekstrakta vanilije;
- 150 g banane umijene;
- 150 g nezaslađenog sokova od jabuka.
Način pripreme
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i nacrtite trg s tankim slojem maslaca. Zatim prokuhajte prah kakao, brašno, prašak za pecivo, ksantan guma i sol u zdjelu i promiješajte da se miješa.
Zagrijte čokoladu koja je izrezana u komadiće u vodenoj kupelji zajedno s agavom, a zatim dodajte ekstrakt vanilije. Stavite ovu smjesu na suhe sastojke i temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Konačno, pomiješajte bananu i sok od jabuka i stavite smjesu u obliku. Pecite oko 20 do 30 minuta ili dok ne možete ubosti vilicu, a da ne ostavljate prljavštinu.
Upoznajte druge načine obogaćivanja prehrane bez štetnog utjecaja na dijabetes:
- Hrana s niskim glikemijskim indeksom
- Recept zobene kaše za dijabetes
- Cjeloviti recept za kruh za dijabetes
