Zob je žitarica i, kao i sve žitarice, izvor su ugljikohidrata. Ali to je također odličan izvor vlakana, bjelančevina, željeza, magnezija, fosfora, cinka, mangana, vitamina B1 i vitamina B5, što ga čini vrlo zdravom hranom i može pomoći čak i onima koji žele izgubiti težinu pa preporučeni iznos je 2 žlice dnevno.
Vlakna od zobene kašice pomažu u produljenju sitosti i smanjenju gladi, što čini osobu koja jede manje i pametnije izbora prilikom odabira jela, što olakšava odolijevanje slatkiša, tjestenine i drugih izvora. jednostavnih i rafiniranih ugljikohidrata.
Pored zobenih mekinja, postoje i zobene pahuljice, također bogate vlaknima i označene za one koji žele izgubiti težinu, i zobene pahuljice koje imaju manje vlakana, veći glikemijski indeks te stoga njegovu potrošnju treba kontrolirati dijabetičari i tko želi izgubiti težinu.
Prednosti zob Bran
Glavne prednosti zobenih mekinja za zdravlje su izravno povezane s vlaknima prisutnim u ovoj hrani, što ga čini funkcionalnom hranom. Stoga su glavne prednosti:
- Smanjuje loš kolesterol: Beta-glukanska vlakna apsorbiraju neke od masti prisutnih u hrani tijekom probave i uklanjaju ih u izmetu, smanjujući nastajanje kolesterola u krvi.
- Ona kontrolira razinu šećera u krvi i sprječava dijabetes: topljivi zubni vlakno otapa se u vodi tijekom probave i tvori viskozni gel koji usporava apsorpciju glukoze iz crijeva i sprječava šiljanje šećera u krvi.
- Pomaže u gubljenju tjelesne mase: tijekom probave, zobna vlakna formiraju gel koji povećava volumen hrane u želucu i usporava probavu, što produljuje sitost i smanjuje glad tijekom dana.
- Sprječava rak debelog crijeva: zobna vlakna održavaju zdravlje crijeva jer potiču razvoj zdrave flore, sprečavaju zatvor i reguliraju probavni sustav. Svi ovi čimbenici smanjuju proizvodnju toksina u crijevima, što sprječava rak, posebno debelo crijevo.
Vlakna se mogu naći u većim količinama zobenih mekinja i zobenih pahuljica. Stoga je konzumacija tih namirnica preporučljiva osobama koje žele izgubiti težinu i onima koji imaju visok kolesterol i / ili dijabetes, dok bi konzumacija brašna trebala biti ograničena u prehrani.
Osim toga, povećanjem sitosti, konzumacija zobenih mekinja je dopuštena od prve faze Dukanove prehrane. Upoznajte sve faze Dukanove prehrane i smjernice za njegovo praćenje.
Cijena i gdje kupiti
Cijena zobenih mekinja u prosjeku iznosi R $ 5, 00 po 200g i može se kupiti u supermarketima ili trgovinama prirodnim proizvodima.
Proteinski palačinski recept s zobenom bradom
Ovaj palačinka je izvor bjelančevina, vlakana i ugljikohidrata i zato je izvrstan izbor za popodnevni snack za one koji žele izgubiti težinu, na primjer.
sastojci
- 2 žlice zobenih mekinja;
- 2 jaja
- 1 banana
Način pripreme
Pobijedite bananu i jaja dok se ne dobije homogena masa. Dodajte mekinje i dobro promiješajte. Stavite ljusku tijesta u zagrijanu tikvicu na srednjoj vrućini i kuhajte oko 1 minutu, okrećući se pomoću špatule i nastavite kuhati još 1 minutu. Ponovite dok se masa ne završi.
Kako odabrati najbolju zobena kauha za izgubiti težinu
Žitarica zobenih je podijeljena na slojeve. Što je unutarnji sloj, više ugljikohidrata i manje vlakana i hranjivih tvari. Dakle, što je više obrađeno i profinjeno zrno, to su niže prehrambene koristi.
zobena kaša
Izrađen je od najdubljeg dijela zobene pahuljice. Stoga on odbacuje većinu vlakana i hranjivih tvari i održava ugljikohidrate.
Zbog manje količine vlakana brašno ima veći glikemijski indeks. To jest, nakon što se probavlja, šećer formiran ugljikohidratima ide na krv na brz i malo kontroliran način.
Stoga, keksi s zobenom brašnom mogu biti izvrsni snack prije obuke za one koji će trošiti energiju, ali ako je cilj mršavljenje, najbolje je odabrati opcije za zalogaje s većom količinom vlakana.
Zob slutnja
Grm je napravljen od kora zob, pa stoga ima mnogo vlakana koja pomaže u probavnom provalu, kontroli glukoze i kolesterola u krvi i produljuje osjećaj sitosti, kontrolira glad i pomaže u gubitku težine.
ali to ne znači da je to ne-ugljikohidratna hrana, ali zdrava alternativa s visokim sadržajem vlakana.
Zobene pahuljice
Mogu se naći u tankih ili debelih pahuljica, koje su promjene samo ako su više ili manje tlo, ali svojstva i prehrambene koristi su isti.
Izrađene su od cjelovitih zrna zobi koje su pritisnute dok se ne spljoštaju. Može se reći da je to cijela zob, jer čuva sve hranjive tvari zrna: ugljikohidrata, bjelančevina, vlakana, vitamina i minerala.
Također je izvrsna opcija za one koji žele izgubiti težinu jer, baš kao i zobena mekinja, kontrolira sitost i smanjuje osjećaj gladi.
