Funkcionalna hrana sadrži aktivne tvari koje pomažu tijelu, a time pomažu u usporavanju razvoja bolesti poput dijabetesa ili raka i promicanja zdravlja. Osim toga, funkcionalna hrana također pomaže poboljšanju zdravstvenih problema, kao što je npr. Zatvor.
Druga korist korištenja funkcionalne hrane je smanjiti troškove vezane uz zdravstvenu skrb, kao što su lijekovi u ljekarnama, imenovanja liječnika ili medicinski testovi, na primjer, jer ta hrana jača tijelo i otežava nastanak bolesti.
Popis funkcionalne hrane i što oni služe
Funkcionalnu hranu treba konzumirati u svrhu poboljšanja kvalitete i očekivane životne dobi ljudi, zbog svoje osobine, smanjuju rizik od kroničnih bolesti poput raka i dijabetesa, na primjer. Neke funkcionalne hrane mogu biti:
- Sardine, chia sjemenke, orašasti plodovi - bogati su omega 3, koji pomažu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, borbu protiv upale i poboljšanje sposobnosti mozga.
- Rajčica, guava, lubenica - imaju velike količine likopena, antioksidansa koji pomažu u snižavanju kolesterola i smanjenju rizika od nastanka karcinoma prostate.
- Jogurt, kefir - hrana s probioticima, koje su dobre bakterije koje reguliraju crijeva izbjegavajući zatvor i sprječavaju nastanak raka debelog crijeva.
- Kukuruz, kivi, tikvice - bogate luteinom i zeaksantinom, antioksidanti koji sprečavaju makularnu degeneraciju i početak katarakta.
- Zeleni čaj, ljubičasta grožđa, crno vino - hrana je s katehijama koje sprječavaju različite vrste raka i ojačavaju imunološki sustav.
- Kukuruz, soja - imaju fitosterole koji su tvari koje pomažu u snižavanju kolesterola i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Krmna zrna, strast voća, bademi s kožom - Visoka vlakna hrane pomažu u reguliranju crijeva, smanjujući šanse da imaju rak debelog crijeva.
Osim toga, vlakna pomažu smanjiti kolesterol snižavanjem apsorpcije masti, kontrolirajući dijabetes jer sprječavaju brzo širenje šećera u krvi i borbu protiv pretilosti jer smanjuju apetit. Vidi više hrane bogate vlaknima u: Hrana bogata vlaknima.
Funkcionalne recepte hrane
Izrada recept za funkcionalnu hranu je vrlo jednostavna, vidi primjer:
Funkcionalna salata od soje
sastojci
- 1 šalicu sojom
- 2 rajčice
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 kukuruza
- 1 žlica chia sjemena
- 2 žlice badema s mljevenom kožom
Način pripreme
Kuhajte soje u 1 litru vode i ostavite stajati 1 sat. Zalite rajčice s nasjeckanim maslinovim uljem, lukom i češnjakom. Dodajte soje i kukuruz. Isključite štednjak i na kraju dodajte chia sjeme i sjeckani bademi.
Za desert, volite kiwi, guava, lubenicu, purpurni grožđe ili strast voće jer su funkcionalni plodovi.
Ako vam se ne sviđa voće i povrće ili pokušajte s novom hranom, pogledajte sljedeći videozapis i saznajte što trebate učiniti da biste pokušali uživati u tim namirnicama.
