Intolerancija glutenu uzrokuje intestinalne simptome kao što su pretjerani plinovi, bolovi u trbuhu, proljev ili zatvor, no kako se ti znakovi pojavljuju iu nekoliko bolesti, često se ne dijagnosticira netrpeljivost. Osim toga, kada je netolerancija teška, to može uzrokovati celijakiju, koja uzrokuje jače i češće simptome bolova u trbuhu i proljev.
Ova alergija na gluten može se pojaviti kod djece i odraslih, a zbog nesposobnosti ili poteškoća u probavljanju glutena, što je protein prisutan u pšenici, raži i ječmu, a njegovo liječenje je povlačenje tog proteina iz prehrane. Pogledajte sve namirnice koje sadrže gluten.
Ako mislite da ste netolerantni na gluten, signalizirajte svoje simptome:
- 1. Prekomjerno oticanje plina i trbuha nakon jela poput kruha, rezanaca ili piva Da Ne
- 2. Alternativna razdoblja proljeva ili konstipacije Da Ne
- 3. Vrtoglavica ili prekomjerno umor nakon jela Da Ne
- 4. Jednostavna razdražljivost Da Ne
- 5. Česte migrene koje se uglavnom javljaju nakon jela Da Ne
- 6. Crvene mrlje na koži koje mogu ogrebati Da Ne
- 7. Neprestana bol u mišićima ili zglobovima Da Ne
Međutim, ako imate poteškoća u prepoznavanju vaših simptoma, pogledajte kako razlikovati svaki od njih kako bi se dijagnoza olakšala:
1. Abdominalna nelagoda
Kada postoji netolerancija, nakon uzimanja hrane s pšenicom, ječam ili raž, uobičajeni su simptomi poput pretjeranog plina, nadutosti trbuha, proljeva ili konstipacije. Uz abdominalnu mučninu, crijevne stanice također postaju oštećene, uzrokujući malapsorpciju vitamina i minerala.
Kako razlikovati: Bol netolerancije je ponavljajući i obično prati promjene pluća i crijeva uglavnom nakon ingestije kruha, kolača ili tjestenine, dok se bol gastritisa, primjerice, uvijek javlja nakon jela ili kad ostaje dugo bez jesti.
2. Vrtoglavica
Unos glutena može uzrokovati vrtoglavicu, zbunjenost, dezorijentaciju ili umor nakon obroka, no ti se simptomi obično ne odnose na netoleranciju i stoga prolaze nezapaženo.
Kako razlikovati: Vrtoglavica uzrokovana netolerancijom javlja se čak i kada ste dobro hranjeni i odmarali, bez veze s prekomjernom tjelesnom aktivnošću ili promjenama krvnog tlaka.
3. Promjene raspoloženja
Zbog crijevne slabosti, uobičajeno je da se promjene raspoloženja javljaju uglavnom nakon jela, s simptomima razdražljivosti, tjeskobe ili tuge.
Ove česte promjene u raspoloženju također uzrokuju umor i umor čak i nakon dobrog noćnog sna. To je zato što je tijelo usredotočeno na borbu protiv upala u crijevima, trošeći svu energiju koja bi raspoloženje i raspoloženje dala novom danu.
4. Kronična migrena
Općenito, migrena uzrokovana tom netolerancijom započinje oko 30 do 60 minuta nakon obroka, a također se mogu pojaviti simptomi zamagljenog vida i boli oko očiju.
Kako razlikovati: Uobičajene migrene nemaju vremena za početak i obično su povezane s konzumacijom kave ili alkohola, bez obzira na prehranu bogatu brašnom pšenice.
5. svrbež kože
Upala u crijevu uzrokovanu netolerancijom mogu uzrokovati suhoću i svrbež kože, stvarajući male crvene kuglice. Međutim, ovaj simptom može ponekad biti povezan s pogoršanjem simptoma psorijaze i lupusa.
Kako razlikovati: hranu s pšenicom, ječam ili raž, poput kolača, kruha i tjestenine, trebalo bi ukloniti iz prehrane kako bi se utvrdile poboljšanje svrabije promjene hrane.
6. Bol u mišićima
Potrošnja glutena može uzrokovati ili povećati simptome bolova u mišićima u zglobovima i tetivu, klinički nazvanih fibromijalgija. Oticanje je također čest, osobito u zglobovima prstiju, koljenima i kukovima.
Kako razlikovati: trebali biste ukloniti hranu s pšenicom, ječam i raž iz hrane i provjeriti poboljšava li se bolni simptomi.
7. netolerancija na laktozu
Uobičajeno je da se netolerantnost laktoze pojavljuje uz glaternu netoleranciju. Dakle, ljudi koji su već dijagnozirani zbog netolerancije na laktozu imaju veću vjerojatnost da imaju nepodnošenje hrane s pšenicom, ječam i ražom, te bi trebali biti pažljiviji prema simptomima.
Kako znati je li netrpeljivost
U prisutnosti ovih simptoma idealan je test koji potvrđuje dijagnozu netolerancije, poput krvi, stolice, urina ili biopsije crijeva.
Osim toga, svi proizvodi koji sadrže ovaj protein, kao što su brašno, kruh, keks i kolač, trebaju biti isključeni iz prehrane, a simptomi bi trebali nestati ili ne.
Razumijte na jednostavan način što je to, koji su simptomi i kako je hrana u celijakijskoj bolesti i glatkoj netoleranciji gledajući videozapis u nastavku:
Kako živjeti s glatkom netolerancijom
Nakon dijagnoze, sva hrana koja sadrži taj protein, kao što je pšenično brašno, tjestenina, kruh, kolači i kekse, treba ukloniti iz prehrane. Možete pronaći nekoliko specijalnih proizvoda koji ne sadrže ovaj protein, kao što su tjestenina, kruh, kekse i kolači od brašna koji su dopušteni u prehrani, kao što su rižino brašno, manioka, kukuruz, kukuruzni sok, krumpir, maniok škrob, slatke posute i kiselo posute.
Osim toga, važno je napomenuti na naljepnici popis sastojaka koji provjeravaju prisutnost pšenice, ječma ili raži u sastavu ili ostataka glutena, kao što su kobasice, kib, pahuljice od žitarica, mesne okruglice i juhe od konzerve. Evo kako napraviti prehranu bez glutena.
