Antioksidansi su tvari koje sprečavaju štetno djelovanje slobodnih radikala na stanice, koje pogoduju staničnom starenju, oštećenju DNA i nastanku bolesti poput raka. Među najpoznatijim antioksidansima je vitamin C, koji se može naći u agrumima poput naranče, ananasa i sluzi.
Antioksidansi se mogu naći u prirodnoj hrani, u vitaminima i mineralima te u ljepotama i protiv starenja kože. Međutim, antioksidacijske dodatke, kao i svaka druga nadomjestaka, treba savjetovati vaš liječnik ili dijetetičar.
Slobodni radikali i njihovi zli učinci
Slobodni radikali su nestabilne molekule u tijelu koje traže elektrone u susjednim stanicama ili molekulama kako bi postale stabilne. Prilikom traženja tih elektrona u stanicama, na primjer, završavaju uzrokuju štetu u funkcioniranju, a mogu dovesti do promjena u DNA.
Kada dođu do molekula kolesterola u krvi, na primjer, slobodni radikali mogu potaknuti početak ateroskleroze, na primjer, što postupno dovodi do začepljenja krvnih žila.
Međutim, slobodni radikali uvijek će postojati u tijelu, čak iu zdravih pojedinaca, budući da su to rezultati kemijskih reakcija tijela. Kod disanja, na primjer, proizvedeni su radikali bez kisika, koji su najčešći u tijelu.
Kako djeluju antioksidansi
Antioksidanti djeluju tako da oštećuju nedostajuću elektroninu slobodnih radikala, pa postaju stabilne molekule koje ne dopiru do stanica ili drugih molekula važnih za tijelo.
Stoga doprinose sprječavanju problema kao što su:
- starenje
- Kardiovaskularne bolesti;
- ateroskleroza;
- rak;
- Alzheimerova bolest;
- Plućne bolesti.
Dijeta je važan izvor antioksidansa i također može utjecati na rast slobodnih radikala. Uravnotežena prehrana osigurava više antioksidansa nego stimulira proizvodnju slobodnih radikala, doprinoseći zdravlju i odgađanju starenja.
Vrste antioksidansa
Postoje dvije vrste antioksidansa:
- Endogeni : enzimi su prirodno proizvedeni od strane tijela koje obavljaju antioksidacijske funkcije, a pod utjecajem su čimbenici poput prehrane, stresa i spavanja. S dobi, ta endogena proizvodnja se smanjuje.
- Egzogeni : oni su vitamini i minerali koji dolaze iz prehrane i djeluju kao antioksidansi u tijelu, a glavni su vitamini A, C, E, flavonoidi, karotenoidi, likopen, bakar, cink i selen.
Imajući raznovrsnu prehranu bogatu voćem, povrćem i cijelom hranom, moguće je dobiti dobre količine egzogenih antioksidansa, koji će vam pomoći u održavanju zdravlja i sprečavanju starenja.
Neki od primjera antioksidativnih namirnica su rajčica, acerola, naranča, jagoda, grožđe, kupus, vodena kupica, brokula, mrkva, sjemenke chia i lanenog sjemenki, Pará orasi i ljekovito bilje. Pogledajte popis najboljih antioksidansa.
Antioksidansi u dodatcima i kozmetičkim proizvodima
Antioksidansi se također mogu naći u prehrambenim dodatcima i kozmetičkim proizvodima protiv starenja. Neki primjeri lijekova bogatih antioksidansima su multi-vitamin, omega-3, vitamin C i beta-karotinski dodatak. Više o antioksidansima potražite u kapsulama.
U kozmetičkim proizvodima antioksidansi se uglavnom koriste za sprečavanje preranog starenja. Ovi proizvodi obično koriste više tipa antioksidansa, često povezanih s kolagenom, jer to povećava njihove prednosti za kožu.
Važno je zapamtiti da se antioksidacijsko dopunjavanje treba obaviti u skladu s medicinskom ili nutricijskom orijentacijom, te da je zdravo jelo neophodno za postizanje blagotvornih učinaka antioksidansa.
