Kako skladištiti hranu u hladnjaku kako ne bi zagušio

Da biste duže zadržali hranu u hladnjaku bez rizika od kvarenja, morate dobro kuhati i spremati hranu i paziti na čišćenje kuhinje, radnih ploča i ruku.

Osim toga, temperatura hladnjaka treba uvijek držati ispod 5 ° C, jer niža temperatura, sporiji rast mikroorganizama koji plijenom hrane i uzrokuju crijevne infekcije kao što je gastroenteritis koji generira simptome kao što su akutna bol u trbuhu i proljev.

Saznajte kako čuvati hladnjak i zamrzivač uvijek čist i organiziran.

Kako organizirati hranu u hladnjaku

Svaka hrana u hladnjaku treba čuvati u zatvorenim spremnicima ili vrećicama tako da ne dođe u dodir s drugim proizvodima koji mogu biti kontaminirani. Također, nemojte puniti hladnjak tako da hladni zrak lakše cirkulira i duže čuva hranu.

Kako bi se smanjio rizik od kontaminacije hranom, hladnjak bi trebao biti organiziran na sljedeći način:

• Top: jogurti, sirevi, majoneza, pate, pršut i jaja;
• Srednji dio: na gornjoj polici postavljena je kuhana hrana;
• Donja polica : meso i sirova riba ili u procesu odmrzavanja;
• Ladica: svježe voće i povrće;
• Vrata: mlijeko, masline i ostali konzervi, začini, maslac, sokovi, želei, voda i druga pića.

Savjet za čuvanje povrća i začina koji su sjeckani duže, trebali biste isprati i sušiti svaki povrće prije nego što ih stavite u hladnjak, pokrivajući spremnik s papirnatim ručnikom kako biste apsorbirali višku vodu koja se formira u hladnom okolišu,

Hrana koja ne treba ostati u hladnjaku

Donji popis označava hranu koja nije potrebna za pohranu unutar hladnjaka:

1. Luk, jer plijen brže nego u spremištu;
2. Češnjak jer može brže istjecati od okusa i zagušljivosti;
3. Rajčica jer može izgubiti okus;
4. Bijeli krumpir ili slatki krumpir jer se mogu sušiti i duže vremena kuhati;
5. Kiseli papar jer već ima sastojke koji ga zadržavaju od kvarenja;
6. Sve vrste kruha jer ga čini suho brže;
7. Med ili melasa jer će kristalizirati;
8. Voće poput banane, jabuke, kruške, mandarina ili naranče jer gube svoje antioksidante, idealan je kupiti u manjem iznosu;
9. Voće kao što su papaya, lubenica, dinja ili avokado nakon otvaranja mogu se ostaviti u hladnjaku zamotanoj plastičnim filmom;
10. Bundeva jer gubi tekućinu i okus pa stoga treba držati u mračnom, ali dobro prozračenom mjestu;
11. Maslac od kikirikija i nutella p orque postaju tvrd i suh, pa uvijek moraju biti u posudi ili na čistoj klupi, s čvrsto zatvorenim paketom;
12. Mrkva jer može dobiti suhu i neukusnu, preferiraju prozračno mjesto, ali zaštićeno od svjetla;
13. Čokolade, iako su otvorene jer su tvrde i imaju tendenciju da imaju drugačiji miris i okus, nikad ne ostavljaju blizu luka;
14. Doručne žitarice jer mogu dobiti manje hrskavice;
15. Osobe i začini kao što su origano, peršin, čili prah, paprika ne smiju se ostavljati u hladnjaku jer mogu dobiti vlagu i izgubiti okus;
16. Industrijski umaci poput ketchupa i senfa ne trebaju ostati u hladnjaku jer sadrži konzervanse koji ih dugo drže čak i na sobnoj temperaturi;
17. Keksi se čak i u otvorenom ugrađuju jer vlaga može uzeti hrskavost i dobiti okus drugačiji od izvornika.

Jaja se mogu čuvati u hladnjaku jer oni na sobnoj temperaturi traju samo 10 dana, ali mogu trajati duže kada se stave u hladnjak jer hladna temperatura pomaže u očuvanju.

Kada je voće vrlo zrelo, poželjno je staviti ga u hladnjak jer je zrelo za zrenje i traje dulje, ali za bolje očuvanje voća i povrća preporučljivo je kupiti samo dovoljno za tjedan dana, jer to ne smije kvariti lako u spremištu i nema potrebe za pohranjivanjem u hladnjak.

Saznajte kako napraviti biljnu sol, koja također ne mora biti u hladnjaku u sljedećem videu:

Valjanost hrane u hladnjaku

Čak i ako hrana izgleda dobro u hladnjaku, može biti kontaminirana gljivicama i bakterijama, a uvijek biste trebali poštivati ​​rok trajanja svake od njih. Sljedeća tablica prikazuje rok trajanja hrane kada se pravilno pohranjuju u hladnjaku.

Za hranu koja traje dulje, važno je pohraniti u čistu staklenu ili plastičnu posudu s poklopcem, tako da ne dolaze u dodir s drugom hranom, osobito s sirovim.

Kako skladištiti ostatke od jela

Vruća hrana ne smije se stavljati u hladnjak, jer osim začepljenja rada hladnjaka, može dopustiti razvoj mikroorganizama koji se mogu nalaziti u hladnjaku, npr. U zamrznutoj hrani. Kako biste spremili ostatke od ručka ili večere, pustite ga najprije da se ohladi, a zatim ga spremite u hladnjak.

Već za zamrzavanje ostataka obroka treba staviti u plastičnu posudu bez BPA ili stakla s vlastitim poklopcem u količini koju želite. Moguće je pohraniti 'pripremljeno jelo' da jede drugi dan kad ste izvan vremena, ili možete zamrznuti rižu, grah i meso u odvojenim posudama.

Najbolji način za zamrzavanje ostataka je da ih stavite u kontejner koji želite dokle god je čist i suh, a zatim stavite u pladanj s hladnom vodom i ledenim šljunkom, jer to će brzo promijeniti temperaturu, omogućujući hranu traje dulje.

Hrana koja se može zamrznuti

Moguće je pohranjivati ​​hranu u zamrzivaču ili zamrzivaču tako da traju dulje. Praktično je moguće zamrznuti svu hranu, iako neki trebaju posebnu njegu. Neke namirnice koje se mogu zamrznuti su:

• Jogurt: može biti koristan ukoliko želite uzeti picicu jer je u vrijeme jela trebao biti odmrznut;
• Ostaci rođendanskog kolača: mogu se čuvati u čistom, suhom spremniku, poput starog lonca sladoleda, ali ispod nje treba staviti tavanski list. Za odmrzavanje, ostavite ga unutar hladnjaka, ali ne ponovno zamrzavajte;
• Ostaci obroka: u vlastitoj ambalaži koja može biti plastična bez BPA ili stakla, ali uvijek dobro identificirana, za otapanje koristiti mikrovalnu pećnicu ili ostaviti odmrzavanje unutar hladnjaka;
• Meso: može se pohraniti unutar vrećice koja dolazi od mesara, ambalaže koja dolazi s tržišta ili u pravokutnim ili kvadratnim spremnicima koja omogućuju veću uporabu prostora;
• Povrće, povrće i voće : mogu se skladištiti u vrećama za zamrzavanje različitih veličina, ali moraju se rezati i uvijek sušiti prije zamrzavanja. Kako bi zamrznuli banane prvo oguliti i obložiti svaku u plastičnom filmu, oni su izvrsni za izradu vitamina voća. Saznajte kako zamrznuti voćnu pulpe.
• Rezani sir i šunka mogu se pohraniti u plastične kutije bez BPA, čvrsto zatvorenih ili u staklenim posudama s poklopcem;
• Francuski kruh, baguette ili kruh: može se zamrznuti u vrećicama za zamrzavanje ili pojedinačno s plastičnim filmom.

Saznajte kako zamrzavati povrće bez gubitka hranjivih tvari.

Kako se miris iz hladnjaka

Da biste dobro očistili u hladnjaku i uklonili loš miris, morate slijediti sljedeće korake:

• Odspojite mrežni utikač i odložite sve hrane koje mogu biti oštećene;
• Skinite ladice i police i isperite ih s vrućom vodom i deterdžentom. Zatim dodajte ocat ili limun, isperite i pustite da se osuši prirodno ili obrišite;
• Očistite čitav hladnjak vodom i deterdžentom;
• Obrišite van čistom, mekom krpom;
• Očistite spiralu kondenzatora četkom;
• Stavite policama i organizirajte hranu natrag;
• Uključite aparat i podesite temperaturu između 0 i 5 ° C.

Ako se hladnjak čuva čist od dana u dan, potrebno je dublje čišćenje svakih 6 mjeseci, ali ako je stalno zaprljano i ostatkom hrane, opće čišćenje mora biti mjesečno.

Savjeti za čišćenje kuhinje

Higijena kuhinje potrebna je kako bi se smanjio rizik od onečišćenja hrane u hladnjaku. Važno je posuđe, spužvu i perilicu posuti nakon uporabe s vodom i deterdžentom. manje jednom tjedno, prolazeći limun, ocat ili izbjeljivač za pomoć pri čišćenju.

Dobar savjet za čišćenje spužve za pranje posuđa je punjenje vodom i zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici na svakoj strani za 1 minutu. Uz to, treba koristiti različite rezne ploče za meso, ribu i povrće te se s poklopcem treba koristiti smeće za otpatke, tako da ostaci hrane nisu izloženi insektima.